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Les OGM: plus que de l’alimentation


J’ai des sentiments partagés sur la présence des OGM dans l’alimentation. Après plus de 10 ans dans notre alimentation, on n’a pas trouvé beaucoup d’études très concluentes sur les risques pour la santé, ce qui pourrait laisser croire que ces produits sont généralement considérés comme sécuritaires (GRAF, en anglais pour Generally Recognized As Safe). Même … Lire la suite

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Stévia: l’arrivée sur le marché!


Elle est arrivée! Discrètement, mais c’est maintenant le cas; il est désormais possible de consommer des breuvages enrichis à la stévia pour remplacer le glucose ou l’aspartame. J’ai déjà écrit, il y a quelques années, sur l’arrivée de ce produit qui peut donner un goût de sucre, mais maintenant, certains groupes ont commencé à l’utiliser. … Lire la suite